“虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾肉肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇虾仁粥有很好的滋补肾精和阳气的作用，日常适当食用是养胃养生佳品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁肉末蔬菜粥的做法步骤
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1备齐所有食材。 -
2鲜虾，去壳和虾线切段，加少许料酒和一丢丢盐腌制片刻备用。
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3猪瘦肉剁成肉沫，加少许淀粉，料酒，生抽拌匀，最后用少许色拉油封住水份备用。
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4砂锅烧热，加少许油，爆香葱姜丝，加入开水熬一分钟。
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5倒入黄小米和大米，加少许胡椒粉，熬成五成熟。
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6先加入肉沫、香菇丝和豌豆，熬5分钟，在加入胡萝卜丝和虾仁，熬制所有食材熟透。
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7最后加入适量盐和蔬菜丝拌匀即可食用。
小窍门
所有食材及调料均按食用人数和个人喜好酌量添加，我做的这份是一家三口的量。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥