“利好的白菜很百搭，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉丸烩白菜的做法步骤
-
1切好葱姜，备好大料。 -
2提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。 -
3起油锅，葱姜，大料入锅煸香。 -
4加酱油。 -
5加适量高汤。 -
6加白糖。 -
7丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。 -
8白菜洗干净，切成块。 -
9丸子7、8分熟时加盐、味精。 -
10白菜入锅烩。 -
11白菜熟，入味，即可出锅装盘。
小窍门
1、文火慢烩，丸子更入味。
2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐