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诗文	钵仔糕
释义	食材明细 主料 木薯粉 50克 澄粉 15克 糖 25克 水 55克（煮糖水） 蔓越莓 25克 辅料 水 55克（混合粉类） 奶香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 钵仔糕的做法步骤 1 混合木薯粉和澄粉搅匀。 2 加水搅匀。 3 糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。 4 提前准备一锅水，烧开。 5 学厨蛋挞模刷一层油。 6 碗底铺蔓越莓干。 7 糖水凉透后加入粉浆。 8 因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。 9 倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。 10 开锅后，蒸15分钟。 11 刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好。 12 牙签轻剥离模具。 13 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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