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诗文
钵仔糕
释义
食材明细
主料
木薯粉
50克
澄粉
15克
糖
25克
水
55克(煮糖水)
蔓越莓
25克
辅料
水
55克(混合粉类)
奶香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
钵仔糕的做法步骤
1
混合木薯粉和澄粉搅匀。
2
加水搅匀。
3
糖和水煮至冒泡,关火,晾凉。
4
提前准备一锅水,烧开。
5
学厨蛋挞模刷一层油。
6
碗底铺蔓越莓干。
7
糖水凉透后加入粉浆。
8
因为粉浆容易沉淀,头倒蛋挞模具之前搅匀。
9
倒入模具中,配方刚好是4个学厨蛋挞模具。
10
开锅后,蒸15分钟。
11
刚出锅的表面会有气泡,凉透就会好。
12
牙签轻剥离模具。
13
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/25 20:48:23