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诗文
12寸戚风生日蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
11个
牛奶
130克
低筋面粉
200克
细砂糖
70克
奶油
800克
百利甜酒
一勺
水果装饰
若干
辅料
玉米油
130克
甜香 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
12寸戚风生日蛋糕的做法步骤
1
分开蛋清蛋黄。
2
混合香草精牛奶和油搅匀。
3
筛入低筋面粉。
4
搅匀。
5
加入蛋黄。
6
搅匀。
7
蛋白放入厨师机中,分三次加糖打发至干性发泡。
8
提起后有个尖角。
9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。
10
再倒入蛋白盆中。
11
翻拌均匀。
12
倒入12寸模具中。
13
烤箱140度65分钟。
14
出炉震摔热气,倒扣凉透。
15
脱模。
16
厨师机打发淡奶油,抹面,巧克力淋面,装饰水果。
17
抖一点点糖粉。
18
不需要技术的装饰,成功。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 生日
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更新时间:2025/3/15 11:19:21