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诗文 12寸戚风生日蛋糕
释义
12寸戚风生日蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 11个
  • 牛奶 130克
  • 低筋面粉 200克
  • 细砂糖 70克
  • 奶油 800克
  • 百利甜酒 一勺
  • 水果装饰 若干
辅料
  • 玉米油 130克
  • 甜香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

12寸戚风生日蛋糕的做法步骤

  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    分开蛋清蛋黄。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    混合香草精牛奶和油搅匀。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅匀。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入蛋黄。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅匀。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白放入厨师机中,分三次加糖打发至干性发泡。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    提起后有个尖角。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    再倒入蛋白盆中。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入12寸模具中。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤箱140度65分钟。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    出炉震摔热气,倒扣凉透。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    脱模。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:16
    16
    厨师机打发淡奶油,抹面,巧克力淋面,装饰水果。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:17
    17
    抖一点点糖粉。
  • 12寸戚风生日蛋糕的做法步骤:18
    18
    不需要技术的装饰,成功。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   生日  
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更新时间:2025/3/11 20:40:45