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诗文
玉米鸡肉肠儿童版
释义
食材明细
主料
玉米
120克
玉米淀粉
30克
鸡胸肉
450克
蛋清或水
120克
鸡粉
5克,儿童可以不加
辅料
盐
适量(根据儿童年龄加,或者不加)
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
玉米鸡肉肠儿童版的做法步骤
1
把玉米粒刨下来。
2
煮5分钟。
3
如果是儿童吃,记得把每一粒玉米皮撕下来,如果是成人吃或者大龄儿童,无所谓了。
4
鸡胸肉把表面的筋膜之类的去掉,切成小块。
5
料理机中放水或者蛋清,我个人不喜欢蛋清腥味,放的水,再把鸡肉和玉米粒放进去,搅打。
6
如果是儿童吃,搅打的细腻些,如果是大孩子吃,可以额外再加30克的煮过的玉米粒,增加香味和口感。
7
放鸡粉,盐2克,玉米淀粉,搅匀,小孩吃盐和鸡粉都可以不加。
8
搅匀。
9
剪几张锡纸。
10
肉泥装入裱花袋中。
11
挤一点在锡纸上。
12
其中一边对折。
13
另外一边也折上来。
14
两端初步捏一下定型。
15
慢慢往里捏紧,然后相反的方向拧紧,这样肠身自动就圆滚滚。
16
小一点的孩子可以卷小个头的。
17
都做好。
18
蒸烤箱预热蒸的功能100度,5分钟。
19
放入肠,蒸15分钟,关掉烤箱,再闷两分钟。
20
出锅凉透。
21
成品。
22
成品。
23
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/11 20:05:53