“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅焖羊排的做法步骤
-
1锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。 -
2青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。 -
3砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。 -
4加入羊排翻炒。 -
5加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。 -
6加入青萝卜，白芷。适量清开水。 -
7加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。 -
8半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。 -
9冬日暖身滋补菜。
小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。
2、喜欢辣的可以加些干椒。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐