食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银鱼跑蛋的做法步骤
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1材料准备好，小银鱼去头去肠。 -
2鸡蛋，处理好的小银鱼，葱末，盐，少量鸡精，放一起拌匀。 -
3搅拌的时候可以加入一点点水，可以使煎出来的鸡蛋更加松软。 -
4热火烧油，拌好的鸡蛋银鱼倒入锅中，晃动平底锅避免粘锅。 -
5鸡蛋半凝固的时候翻面，在煎一小会就可以出锅啦～ -
6搞定装盘～???
小窍门
小银鱼我喜欢买小一点的，比较好入味，口感好一些，鱼头也可以不摘掉～小银鱼提前加一点点料酒可以去去腥～也可以在搅拌的时候加一丢丢白胡椒～
使用的厨具：平底锅
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- 蓄势待发
- 予所居之南下临短壑因凿壁开窗规为书室坐获（金·高士谈）
- 予所居南并镜湖北则陂泽重复抵海小舟纵所之（宋·陆游）
- 予所居本章丞相旧第他日友人杨彦文为余道丞（宋·刘攽）
- 予所岩在黄龙洞西己亥长至庞子始辟（明·庞嵩）
- 予招宾和微之（宋·韩维）
- 予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍（明·童轩）
- 予控免不获命恭读诏书圣训有朕正欲为卿直前（宋·岳珂）
- 予改郡聂云章许时髦送至江浒夜宿予舟赋此为（明·周瑛）
- 予放归至浙中暂憩湖上适冯子仁得宥至自岭南（明·江以达）
- 予数年不至城府丁巳火后今始见之（宋·陆游）
- 予数梦至一寺门临大江略似焦山定慧寺而幽窕（清末近现代初·陈曾寿）
- 予整兵西巡辱中贵韦公携酒邀太监陈公王公同（明·韩雍）
- 予方作书招成父入山成父亦移书招予出县报以（宋·赵蕃）
- 予方卧病税院刘君以画梅坚索诗口占遣之（宋末元初·牟巘）
- 予方有乞休之请而日者凌生索诗遂成二绝（明·王世贞）
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