正宗银鱼跑蛋（银鱼炒鸡蛋）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	银鱼跑蛋（银鱼炒鸡蛋）
释义	食材明细主料小银鱼 2两鸡蛋 2个辅料盐适量料酒适量小葱适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度银鱼跑蛋的做法步骤 1 材料准备好，小银鱼去头去肠。 2 鸡蛋，处理好的小银鱼，葱末，盐，少量鸡精，放一起拌匀。 3 搅拌的时候可以加入一点点水，可以使煎出来的鸡蛋更加松软。 4 热火烧油，拌好的鸡蛋银鱼倒入锅中，晃动平底锅避免粘锅。 5 鸡蛋半凝固的时候翻面，在煎一小会就可以出锅啦～ 6 搞定装盘～??? 小窍门小银鱼我喜欢买小一点的，比较好入味，口感好一些，鱼头也可以不摘掉～小银鱼提前加一点点料酒可以去去腥～也可以在搅拌的时候加一丢丢白胡椒～使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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