“用淡奶油代替鸡蛋做的曲奇，口感更加香酥，花纹更加清晰”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
淡奶油原味曲奇的做法步骤
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1称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开 -
2黄油软化，加入细砂糖 -
3打发黄油 -
4分三次加入淡奶油并搅拌均匀 -
5筛入面粉 -
6用刮刀拌匀 -
7用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。
小窍门
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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