“2018年开年第一餐！用东菱牛排机煎了羊排！昨晚提前腌制的羊排，先生开玩笑说，这可是腌了一年呢！祝大家2018年万事顺意！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
香辣羊排的做法步骤
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1羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水 -
2用厨房纸巾吸干水分 -
3把羊排放入盆中 -
4加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油 -
5用手抓匀，按摩一会 -
6装入塑料袋中冷藏腌制一晚上 -
7取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会 -
8再把羊排平放在煎盘上，手动煎制 -
9中途均匀撒上孜然粉 -
10羊排翻面再撒上孜然粉 -
11再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机 -
12完成 -
13开吃
小窍门
羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉
使用的厨具：其他
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