“早上送完小孩去超市，看到莲藕特价，很新鲜，想着很久没喝莲藕汤了，就买了几节，煲个汤，煲完汤的藕又可以当个菜，一举两得。
莲藕煮熟具有滋阴补血，健脾益胃的功效。赤小豆利尿祛湿，清热解毒。陈皮理气健胃，化痰止咳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
赤小豆莲藕汤的做法步骤
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1主要材料。 -
2赤小豆泡洗干净。(我一般会泡30分钟，怕有防腐剂啥的。)。 -
3莲藕去皮切小块。 -
4陈皮用热水泡软，刮去白膜。据说白膜躁热。 -
5扇骨飞水，洗去浮沫。 -
6把所有材料放入汤锅，注入适量的水，大火煮开10分钟，转小火煲2个小时。 -
7煲好后，用隔油勺撇去肥油。 -
8放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐，因为汤很清甜。) -
9健脾胃，补气血，清热祛湿。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹