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诗文 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!
释义
鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法
“这道菜是中西餐的经典结合,其实榨菜就好像是西餐里的酸黄瓜,每个菜里面都可以加点,添加风味或者是做配菜,十分爽口。

这道菜我的摆盘不是那么好,大家可以自己试试看看如何好看啊。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 300g
辅料
  • 西红柿 半个
  • 红椒 半个
  • 涪陵榨菜 20g
  • 黑橄榄 2个
  • 洋葱 适量
  • 青葱 适量
配料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 柠檬汁 15ml
  • 红葡萄酒 30ml
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸿运来香烤猪里脊的做法步骤

  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:1
    1
    猪里脊处理好,切大块用盐,黑胡椒,红酒,小葱,洋葱腌制一晚。如果你喜欢香菜,香菜也可以放进去调味道的。烤箱中,150度,这个温度是烤肉的最佳温度,保证肉的鲜美和水分不流失!正面20分钟,翻面再烤20分钟。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:2
    2
    现在开始准备做酱汁,这个酱汁的口味是咸甜酸,可能很多中国人不太适应这个味道,挑别的汁配这个菜也是可以的。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:3
    3
    先将西红柿(剥皮的),红椒和榨菜炒香。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:4
    4
    炒香后,放到榨汁机里面,绞碎。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:5
    5
    再回锅烧开,加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣,放上辣椒酱味道更好。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:6
    6
    肉烤好了,肉快熟的时候,把面包切片放进去烤也很可以的,还增加香味。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:7
    7
    摆盘了,榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片,也可整块上菜。
  • 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧!的做法步骤:8
    8
    我尝试的不同摆盘。
使用的厨具:烤炉、搅拌机、炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:25:08