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诗文
香糯的糯米蒸蛋
释义
食材明细
主料
五花肉
自选
糯米
自选
辅料
老抽
少量
土豆
半个
盐
少量
玉米粒
少量
生抽
少量
酱香 口味
蒸 工艺
一天 耗时
简单 难度
香糯的糯米蒸蛋的做法步骤
1
临近端午节,很多伙伴家里都已经开始在裹粽子了。难免有些家里会有剩下的材料,丢掉觉得可惜,那我们就利用包粽子的材料来做一款火爆朋友圈的美食吧!食材也都是一些唾手可得的常见食材,当然,味道是绝对不会让你们失望的!
2
糯米根据自己的用量选择(准备蒸多少个蛋),提前浸泡5个小时以上,(这里用的是包粽子剩下的已经浸泡过的糯米)
3
玉米粒少量,其实再放香菇丁也可以,只是家里恰好用完了(干香菇泡发)
4
个人非常喜欢土豆,放在一起会有绵软鲜香的味道!切成丁即可!
5
五花肉用盐、料酒、生抽,老抽腌渍半小时左右。
6
将这些食材放在一起,再加入盐,老抽(为了上色)、生抽、食用油!浸泡大概5分钟左右
7
在鸡蛋的小头敲出小孔,力度要轻不要敲破了。蛋清分离,只留有蛋黄在壳内。
8
将混合后的食材灌在鸡蛋内,记得:不要灌的太满,蒸熟的糯米会膨胀占据空间!
9
接着放入蒸锅,或电饭锅,蒸40分钟左右即可!
10
美味不怕等,当当当当!
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/1/11 0:09:51