“小的时候，村里只有一户人家有烤箱，每年到了七月初四、初五、初六，家里有小孩子的都会自带材料去烤小果，等到了七月初七那天，你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上，无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果，据说可以听到牛郎跟织女说话呢！
这款七巧果是我在家经常做的，爸爸妈妈都很喜欢，还可以给我家宝宝当零嘴儿，做法非常简单，都是家里的必备材料，大家都来试试吧～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
七巧果的做法步骤
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1准备材料 -
2将鸡蛋与花生油混合，搅拌均匀
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3加入糖、芝麻、酵母，继续搅拌均匀
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4搅拌均匀后，倒入中筋面粉
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5揉成光滑的面团，将面团放温暖处发酵
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6面团发至2倍大，用手指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷，发酵完成
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7将面团取出，放在案板上使劲揉，排气。
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8再次揉成一个光滑的面团就可以啦
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9将面团切成像包饺子一样的小剂子，撒上干粉，松弛五六分钟。
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10模具。左边是我妈妈结婚时买的，有30多年的历史了，当时5毛钱一个，右边是我今年花20大洋买的，质量真不如过去的。没有模具的亲不用担心，可以将面团擀圆，切成三角块儿，其实成品图案并不是很清晰的，所以不用纠结哦
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11把小剂子搓成跟模具一样长的面团，放入按压
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12像这样一倒，面团就出来啦
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13小猴子，小鸟儿
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14再来个小贝壳，猫头鹰，蝴蝶
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15面团放入烤盘，进行二发
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16发酵至2倍大，表面刷橄榄油，烤箱预热150度，中层，23分钟，表面金黄就可以了
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17烤好以后晾凉装袋，防止表面风干，水分丢失就会干干的，不好吃
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18给孩子串一串，很有趣。我怎么突然想起懒汉吃饼的故事了呢？哈哈哈哈
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19好吃，健康，简单的七巧果，大家试试吧～
小窍门
?如果面团太干可以适量加点水或者牛奶，若是太湿，可以加点面粉，只要面团可以揉光滑就行了
?烘烤温度和时间请根据自己家的烤箱脾气来进行适当的更改调整
?烘烤温度和时间请根据自己家的烤箱脾气来进行适当的更改调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃