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诗文 七巧果【简单易做】
释义
七巧果【简单易做】的做法
“小的时候,村里只有一户人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家里有小孩子的都会自带材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上,无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果,据说可以听到牛郎跟织女说话呢!
这款七巧果是我在家经常做的,爸爸妈妈都很喜欢,还可以给我家宝宝当零嘴儿,做法非常简单,都是家里的必备材料,大家都来试试吧~”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 250g
  • 鸡蛋 3个(小)
  • 花生油 20g(猪油)
  • 酵母 2g(普通酵母)
  • 23g
  • 芝麻 适量
辅料
  • 橄榄油 适量(刷表面)
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

七巧果的做法步骤

  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋与花生油混合,搅拌均匀
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:3
    3
    加入糖、芝麻、酵母,继续搅拌均匀
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后,倒入中筋面粉
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团,将面团放温暖处发酵
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:6
    6
    面团发至2倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不回缩不塌陷,发酵完成
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:7
    7
    将面团取出,放在案板上使劲揉,排气。
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:8
    8
    再次揉成一个光滑的面团就可以啦
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:9
    9
    将面团切成像包饺子一样的小剂子,撒上干粉,松弛五六分钟。
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:10
    10
    模具。左边是我妈妈结婚时买的,有30多年的历史了,当时5毛钱一个,右边是我今年花20大洋买的,质量真不如过去的。没有模具的亲不用担心,可以将面团擀圆,切成三角块儿,其实成品图案并不是很清晰的,所以不用纠结哦
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:11
    11
    把小剂子搓成跟模具一样长的面团,放入按压
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:12
    12
    像这样一倒,面团就出来啦
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:13
    13
    小猴子,小鸟儿
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:14
    14
    再来个小贝壳,猫头鹰,蝴蝶
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:15
    15
    面团放入烤盘,进行二发
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:16
    16
    发酵至2倍大,表面刷橄榄油,烤箱预热150度,中层,23分钟,表面金黄就可以了
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:17
    17
    烤好以后晾凉装袋,防止表面风干,水分丢失就会干干的,不好吃
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:18
    18
    给孩子串一串,很有趣。我怎么突然想起懒汉吃饼的故事了呢?哈哈哈哈
  • 七巧果【简单易做】的做法步骤:19
    19
    好吃,健康,简单的七巧果,大家试试吧~

小窍门

?如果面团太干可以适量加点水或者牛奶,若是太湿,可以加点面粉,只要面团可以揉光滑就行了
?烘烤温度和时间请根据自己家的烤箱脾气来进行适当的更改调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃  
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更新时间:2025/3/15 10:47:43