“日本人把点心（甜品，饼干等）叫“菓子”，传统日式的叫“和菓子”，偏西式的叫“洋菓子”，而烧菓子就是传统点心的一种，烧菓子有着非常萌的外在，甜蜜蜜的内心，可以发挥想象力捏成任何形状！它的主要馅料就是红豆沙或栗子泥，家里没有红豆沙内馅用紫薯馅代替，烧果子最简单的是捏成小鸡的形状，萌萌达很可爱。烧果子天马行空发挥想象力和创造力，捏成各种形状的果子哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
和风烧果子的做法步骤
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1、炼乳、淡奶油、蛋黄用手抽混合均匀 -
2混合筛入低粉、泡打粉
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3拌匀成面团，包好放入冰箱冷藏半小时
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4紫薯馅分13份，炼乳面团分成13份
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5把炼乳面团按扁，包入紫薯馅捏好
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6捏成喜欢的各种形状
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7烤箱170度预热好，放入烤箱中层170度20分钟，如果上色满意盖锡纸，我用东菱烤箱K38B烤箱上色正好金黄色，没有盖锡纸
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8烤好放凉用牙刷蘸色素上色，巧克力币隔水融，用裱花袋剪小口，画出小鸡眼晴
小窍门
1、面团要稍微软点，不然不好包2、泡打粉不要放多，不然容易开裂3、不要烤过火，不然口感会硬
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐