食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花菜炒鸡蛋的做法步骤
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1将花菜洗干净，虾干泡水后沥干，鸡蛋加少许盐打散。
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2将锅烧热后放入一点菜籽油，然后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋煎好后盛出备用。 -
3锅中倒入少许油，放入虾干，把虾的鲜味炒出来
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4加入花菜，炒一会儿，加入一点水盖上锅盖焖煮片刻。
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5最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，再加一点生抽提鲜，就可以装盘了。
小窍门
花菜（因为没有焯水）只要加一点点水焖煮片刻就行，不要煮的过烂。没有放鸡精，我喜欢放生抽代替，味道一样很鲜。
使用的厨具：炒锅
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