“红烧茄子,非常好吃的家常菜。其鲜香适口,配米饭吃绝对够下饭。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
红烧茄子的做法步骤
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1 将茄子切块,往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。
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3 锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
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4 取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用
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5 起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,蒜末煸炒出香味。
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10 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
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小窍门
1、做这道菜,长茄子与圆茄子均可。
2、非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。
3、在烹饪这道菜的时候,我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
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