食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂酱拉面的做法步骤
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1打一个鸡蛋家点盐，水，两百多克面粉。揉团，醒半小时，分两块擀片，大概一厘米厚，如图切条一厘米宽。 -
2然后盆刷，把切好的面条条搓成跟筷子大小，刷油码好盘盘子里。盖好醒十几分钟。
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3醒面时候，做酱，切的黄瓜丁（莴笋，长豆角，蒜苔都可以代替，生的提前炒熟），买的肉末，炒锅放油烧肉放肉末一分钟出锅，在放油，两大勺甜面酱，有豆瓣酱老干妈辣椒油酱的也挖一小勺，木有省略。小火把酱和油融一起，火大糊底。放肉，黄瓜丁翻炒，放水鸡精，调料，随便，盐不放。小碗放一小勺淀粉加水，锅开后放淀粉水。搅开就好了。图片木有拍省略
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4开始拉面，因为刷油了，所以拉好放案板一起没关系，一下锅就划拉开就好了。俩人的分量，所以等拉完了在一起下锅，不然刚开始的熟了，后面的刚下锅呢，生的。全拉完下锅滚两滚就好了，放几根青菜出锅。如果一个人饭量，就不用码盘了，如图一一样，切好盖上保险膜，等吃时候一根跟拉就可以下锅了，少，不怕前面熟后面生。
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5可以吃了，可有嚼劲了。老公可喜欢吃这种面。
小窍门
不想做酱的，面熟乘好了，碗里放几勺粗，辣椒油，胡椒粉，鸡精，调料。什么老干妈，豆酱都可以，不放也行。油烧热，倒碗上面的葱花上。
哈哈油泼面。也可美味呢
哈哈油泼面。也可美味呢
使用的厨具：炒锅
- 【四川】燕麦菠萝
- 啤酒鸭
- 【广东】青菜鱼蛋粉
- 松子松茸炒饭
- 褡裢火烧
- 【天津】芫爆牛肉丝
- 酥鱼
- 【东北】东北红烧肉炖粉条
- 【广西】肠粉翡翠包
- 【开封】炸油馍头
- 【上海】虾油虾仁咸蛋炒饭
- 小猪豆沙包
- 冰糖炖梨
- 【天津】凉拌黄瓜油豆皮
- 【开封】炸油馍圈
- 【广东】椰蓉面包卷
- 【开封】“福”包
- 【东北】西芹小炒香肠
- 【天津】凉拌三丁
- 【开封】素炒手切面
- 【东北】韭菜炒豆腐泡
- 【东北】油焖大虾
- 春饼
- 【天津】咸食儿
- 西红柿蛋花汤
- 什么塌什么青的成语
- 什么塑什么雕的成语
- 什么塔什么名的成语
- 什么塔什么标的成语
- 什么塔什么铡的成语
- 什么塔什么题的成语
- 什么塘什么子的成语
- 什么塞什么下的成语
- 什么塞什么固的成语
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- 什么塞什么流的成语
- 什么塞什么睛的成语
- 什么塞什么聋的成语
- 什么塞什么落的成语
- 什么塞什么议的成语
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