食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂酱拉面的做法步骤
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1打一个鸡蛋家点盐，水，两百多克面粉。揉团，醒半小时，分两块擀片，大概一厘米厚，如图切条一厘米宽。 -
2然后盆刷，把切好的面条条搓成跟筷子大小，刷油码好盘盘子里。盖好醒十几分钟。
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3醒面时候，做酱，切的黄瓜丁（莴笋，长豆角，蒜苔都可以代替，生的提前炒熟），买的肉末，炒锅放油烧肉放肉末一分钟出锅，在放油，两大勺甜面酱，有豆瓣酱老干妈辣椒油酱的也挖一小勺，木有省略。小火把酱和油融一起，火大糊底。放肉，黄瓜丁翻炒，放水鸡精，调料，随便，盐不放。小碗放一小勺淀粉加水，锅开后放淀粉水。搅开就好了。图片木有拍省略
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4开始拉面，因为刷油了，所以拉好放案板一起没关系，一下锅就划拉开就好了。俩人的分量，所以等拉完了在一起下锅，不然刚开始的熟了，后面的刚下锅呢，生的。全拉完下锅滚两滚就好了，放几根青菜出锅。如果一个人饭量，就不用码盘了，如图一一样，切好盖上保险膜，等吃时候一根跟拉就可以下锅了，少，不怕前面熟后面生。
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5可以吃了，可有嚼劲了。老公可喜欢吃这种面。
小窍门
不想做酱的，面熟乘好了，碗里放几勺粗，辣椒油，胡椒粉，鸡精，调料。什么老干妈，豆酱都可以，不放也行。油烧热，倒碗上面的葱花上。
哈哈油泼面。也可美味呢
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使用的厨具：炒锅
- 苹果吐司
- 荷包蛋萝卜汤
- 番茄青鱼
- 雪媚娘
- 肉末茄子
- 家常油豆腐
- 蚝油生菜
- 紫菜豆腐蛋花汤
- 糖醋荷包蛋
- 肉丸青菜豆腐汤
- 羊肉 炒羊杂
- 火龙果戚风蛋糕
- 红烧鲅鱼
- 猪肉白菜炖粉条
- 琥珀核桃仁
- 京酱肉丝
- 胡萝卜香菇青椒炒河粉
- 山药汤蘑菇汤
- 红烧黄花鱼
- 番茄豆腐肥牛汤
- 宫保鸡丁
- 酸菜粉条炖排骨
- 火麻仁素炒三丝
- 线椒炒鸡蛋
- 脆炸藕片
- 北窗什么什么的成语
- 北窗高卧
- 北芒什么什么的成语
- 北芒垒垒
- 北走什么什么的成语
- 北走胡，南走越
- 北辕什么什么的成语
- 北辕适楚
- 北辕适粤
- 北辙什么什么的成语
- 北辙南辕
- 北辰什么什么的成语
- 北辰星拱
- 北道主人
- 北道什么什么的成语
- 隆庆（宋·杨椿）
- 隆庆（宋·陈鹏）
- 隆庭竹至四绝句（宋·洪适）
- 隆德县德胜寨（元·陈宜甫）
- 隆德县望火台（元·陈宜甫）
- 隆德宫（元·员炎）
- 隆德故宫（金末元初·辛愿）
- 隆德（明·陈子壮）
- 隆恩堂为魏中书题（明·韩雍）
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- 隆教寺（清·杨宾）
- 隆源面（近现代·沙曾达）
- 隆玺禅师慕远公之金界探庐山之紫峰过我言别（明·黄省曾）
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