食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂酱拉面的做法步骤
-
1打一个鸡蛋家点盐，水，两百多克面粉。揉团，醒半小时，分两块擀片，大概一厘米厚，如图切条一厘米宽。 -
2然后盆刷，把切好的面条条搓成跟筷子大小，刷油码好盘盘子里。盖好醒十几分钟。
-
3醒面时候，做酱，切的黄瓜丁（莴笋，长豆角，蒜苔都可以代替，生的提前炒熟），买的肉末，炒锅放油烧肉放肉末一分钟出锅，在放油，两大勺甜面酱，有豆瓣酱老干妈辣椒油酱的也挖一小勺，木有省略。小火把酱和油融一起，火大糊底。放肉，黄瓜丁翻炒，放水鸡精，调料，随便，盐不放。小碗放一小勺淀粉加水，锅开后放淀粉水。搅开就好了。图片木有拍省略
-
4开始拉面，因为刷油了，所以拉好放案板一起没关系，一下锅就划拉开就好了。俩人的分量，所以等拉完了在一起下锅，不然刚开始的熟了，后面的刚下锅呢，生的。全拉完下锅滚两滚就好了，放几根青菜出锅。如果一个人饭量，就不用码盘了，如图一一样，切好盖上保险膜，等吃时候一根跟拉就可以下锅了，少，不怕前面熟后面生。
-
5可以吃了，可有嚼劲了。老公可喜欢吃这种面。
小窍门
不想做酱的，面熟乘好了，碗里放几勺粗，辣椒油，胡椒粉，鸡精，调料。什么老干妈，豆酱都可以，不放也行。油烧热，倒碗上面的葱花上。
哈哈油泼面。也可美味呢
哈哈油泼面。也可美味呢
使用的厨具：炒锅
- 火腿肠牛筋丸炒芹菜
- 红枣鸡蛋
- 蛋丝鱼茸羹
- 薄公英菜拖
- 家庭自制南瓜饼
- 煎饼菜盒
- 迷迭香烤香菇
- 自制蟹黄酱
- 猪扒焖栗子
- 咖喱鸡肉土豆
- 提神又健脑——咖啡核桃土司
- 栗子馅
- 牛肉汤面
- 玫瑰司康
- 清蒸桂花鱼
- 【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节糖果蛋糕卷
- 海米油麦菜
- 月饼馅料自己做---绿豆馅料
- 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列
- 西葫芦鸡蛋饼
- 姜汁松花蛋
- 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来
- 土豆西红柿炖牛肉
- 【芒果奶油蛋糕】--- 生日蛋糕详细攻略
- 虎皮尖椒烧小素鸡
- 小什么什么贼的成语
- 小什么什么走的成语
- 小什么什么遍的成语
- 小什么什么闹的成语
- 小什么什么雄的成语
- 小什么什么黠的成语
- 小什么使什么的成语
- 小什么依什么的成语
- 小什么儿什么的成语
- 小什么出什么的成语
- 小什么则什么的成语
- 小什么别什么的成语
- 小什么后什么的成语
- 小什么在什么的成语
- 小什么大什么的成语
- 酬杨侍郎凭见寄（唐·刘禹锡）
- 酬杨侍郎凭见寄（唐·刘禹锡）
- 酬杨供奉法师见招（唐·薛涛）
- 酬杨八副使将赴湖南途中见寄一绝（唐·刘禹锡）
- 酬杨八庶子喜韩吴兴与余同迁见赠（唐·刘禹锡）
- 酬杨八（唐·白居易）
- 酬杨司业十二兄早秋述情见寄（唐·元稹）
- 酬杨学士（唐·黄滔）
- 酬杨左司（宋·释居简）
- 酬杨彦常韵（元·张仲深）
- 酬杨愈太丞之寿州见别（宋·梅尧臣）
- 酬杨汝士尚书喜人移居（唐·姚合）
- 酬杨直学（宋·徐鹿卿）
- 酬杨直阁知府（宋·吴芾）
- 酬杨立之进士见赠（宋·强至）
- 极致大宅(精)
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅰ)
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅲ)
- 汉方排毒养颜秘笈
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅱ)
- 神农本草经/中医经典必读名著精注系列
- 又冷又明亮
- 天才的阴暗面(希区柯克的一生)
- 一碗好面
- 归离(上下)
- 孩子别怕(给孩子受益一生的抗挫力)
- 禅是一种人生态度
- 英国宝宝怎么玩(156个亲子游戏图解全书0-3岁)
- 国际育婴师妈妈的游戏课
- 做自己的营养师--男人一生不可错过的100种食物