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诗文
有家鲜厨房:蒜蓉椒盐虾
释义
“鲜之味,吾所欲也”
食材明细
主料
大虾
适量
泰椒
少许
辣椒
少许
辅料
蒜
5瓣
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉椒盐虾的做法步骤
1
将大虾去掉,虾枪、虾须和虾线,洗净,用料酒腌制15分钟。
2
将腌制好的虾,倒去多余的汁液,裹上淀粉抓匀。
3
起锅热油,油稍微多一些,没过虾,放入大虾炸制3分钟。
4
将虾盛出待用,将蒜、泰椒、青椒切碎。
5
另起油锅,爆香蒜末,辣椒,倒入炸好的大虾,翻炒过程中,加入食盐、花椒粉。
6
盛出开吃,大虾外焦里嫩,酥酥脆脆,带着虾皮一起吃补钙。
小窍门
材料:大虾泰椒青椒大蒜
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 海鲜 夏季食谱 秋季食谱
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更新时间:2026/3/14 12:16:47