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诗文
蒜茸开边虾
释义
食材明细
主料
虾
12只或更多
辅料
大蒜
半头
粉丝
2把
配料
李锦记蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
鸡精
1勺
盐
放一点
油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜茸开边虾的做法步骤
1
虾剥皮留尾巴那部分,挑出虾线,用刀划开。放一点料酒,盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟,出锅把蒸出来的汤倒掉。
2
粉丝用热水泡开控干水备用。
3
大蒜切成末,锅里放油,5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐,鸡精搅拌均匀。
4
粉丝装盘,虾摆在盘子周围,上锅蒸2分钟取出(如果出汤把汤倒出来)放蒸鱼豉油。
5
最后炒锅倒入油,等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/1/11 12:20:31