食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桂花糯米藕的做法步骤
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1江米拿凉水提前泡3个小时。
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2将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉。
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3将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子往洞里捅直到弄满。然后把切下来的藕节用牙签固定好。
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4将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，红糖倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约3-4个小时.
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5熬到约3个小时的时候放枣和枸杞，放太早枣和枸杞容易碎。
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6将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许糖桂花，蜂蜜即可。
小窍门
1.藕节选择洞比较大的，那样米比较好塞。
2.熬的时间长为了让里面可以入味，吃的时候口感好。而且颜色比较深。
2.熬的时间长为了让里面可以入味，吃的时候口感好。而且颜色比较深。
使用的厨具：煮锅
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