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诗文 葱姜焖煎鱼
释义
葱姜焖煎鱼的做法
“前两天到江边,人家给了几条鱼,说是清蒸比较好,但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多,就用盐腌了放冰箱,后来煎了,想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里,以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块,是整条的,估计很难晒干,而且我煎鱼的时候两个小家伙闻着香吵着要吃,于是晒了一天后就当晚餐了,葱姜焖一下也是香香的。”

食材明细

主料
  • 一条
辅料
  • 几片
  • 适量
调料
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱姜焖煎鱼的做法步骤

  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:1
    1
    这是晒了一天的,之前有一条已经被烧了吃了。
  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:2
    2
    热锅下油,放入姜和葱白煸香。忘了拍葱姜照了。
  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:3
    3
    放入煎鱼,小火稍煎,两面都煎一下。
  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:4
    4
    加入白糖,少许生抽,再一点水。鱼煎之前我用盐抹过腌的,所以生抽加一点点,要不然太咸。盖上锅盖小火焖一下,估计一边焖热了就翻个面。
  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:5
    5
    两面焖过后,水几乎干完时倒入葱,再烧一下,让葱熟。我个人不喜欢生葱。
  • 葱姜焖煎鱼的做法步骤:6
    6
    最好翻一下面,葱熟就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 16:21:18