“前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块，是整条的，估计很难晒干，而且我煎鱼的时候两个小家伙闻着香吵着要吃，于是晒了一天后就当晚餐了，葱姜焖一下也是香香的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜焖煎鱼的做法步骤
-
1这是晒了一天的，之前有一条已经被烧了吃了。 -
2热锅下油，放入姜和葱白煸香。忘了拍葱姜照了。
-
3放入煎鱼，小火稍煎，两面都煎一下。
-
4加入白糖，少许生抽，再一点水。鱼煎之前我用盐抹过腌的，所以生抽加一点点，要不然太咸。盖上锅盖小火焖一下，估计一边焖热了就翻个面。
-
5两面焖过后，水几乎干完时倒入葱，再烧一下，让葱熟。我个人不喜欢生葱。
-
6最好翻一下面，葱熟就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐