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诗文 萌妈家的辣炒年糕
释义
萌妈家的辣炒年糕的做法
“一道菜可以有百家味,这就是我们家炒年糕的味道,是我们喜欢的味道,最重要的是寻到了一家特别好吃的辣白菜,从此家中多了这道经常出现在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕!”

食材明细

主料
  • 年糕 400克
  • 韩式辣白菜 220克
辅料
  • 胡萝卜 一根
  • 西红柿 一个
  • 洋葱 一个
  • 1g
  • 1小匙勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒年糕的做法步骤

  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备好最主要的食材,一包年糕片,适量的辣白菜,胡萝卜,洋葱,西红柿。
  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:2
    2
    年糕分开层,胡萝卜切丝,洋葱切条,西红柿切丁备用。
  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:3
    3
    油热先下西红柿丁,炒出红汤放点糖提味,再依次翻炒胡萝卜,洋葱,辣白菜。
  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:4
    4
    依次炒完蔬菜后,放入年糕加汤盖盖煮开,年糕片煮一会后轻轻搅动就会分散开。
  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:5
    5
    年糕片片分开后,要多翻炒以免粘锅,煮到汤汁浓稠时加一小勺盐。(如果辣白菜很咸可不加)
  • 萌妈家的辣炒年糕的做法步骤:6
    6
    看到汤汁很浓了,就可以出锅了。

小窍门

辣白菜好吃做出来的炒年糕也好吃!
上面写的克数不是固定不变的,喜欢辣的可以多加辣白菜,我做的因为孩子也吃所以并不是很辣,做的是三人份的炒年糕,如果买的辣白菜很咸盐可以不加,很辣的话就少加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   韩国料理  
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更新时间:2025/3/11 20:21:54