“记忆中的味道,大学时代食堂里点单率相当高的一道菜,好吃、简单、接地气,非常下饭哦!”
食材明细
土豆炖芸豆的做法步骤
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1 备齐食材。土豆滚刀切块,芸豆切3㎝小段,葱切段,蒜拍扁
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5 耐心大火翻炒10分钟,至土豆边缘变色,芸豆表皮微皱
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9 不加盖大火慢炖,不时翻炒一下避免黏底。大约需要20分钟
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10 待基本收汁(不要收太干),关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味
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小窍门
郫县豆瓣酱本身很咸,又放了生抽,按此比例收汁后咸淡适宜。一定等出锅前再调味,慎重加盐
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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