“西红柿鸡蛋汤是我们餐桌上的常客，它酸香可口，营养丰富，保健价值很高。加入适量的香菜更能提高汤的口感和营养。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菜柿子鸡蛋汤的做法步骤
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1西红柿洗净切片备用 -
2鸡蛋打入碗中打散搅拌均匀
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3大葱切片，香菜切段备用
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4热锅加入适量花生油，烧热加入葱花爆香
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5加入西红柿片翻炒后加入适量水烧开
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6慢慢打入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋液浮出
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7全部浮出后搅拌一下，整个锅里都充满了鸡蛋花
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8加入适量香醋和食盐搅拌均匀，烧开
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9加入香菜或是出锅后再加入香菜
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10加入几滴香油，即可出锅
小窍门
加入鸡蛋液一定要等锅开后再加入，鸡蛋液倒入锅中一定要慢，不要急于搅拌，等鸡蛋液定型后浮出再搅拌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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