“小时候最爱吃麻麻做的萝卜丸子汤，牛肉丸子的香味浸在汤里，和萝卜的清淡味道混合，味道特别好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丸子汤的做法步骤
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1牛肉剁碎或者搅碎，放入葱姜末，鸡蛋一个，生抽、料酒、胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏一小时。 -
2取出来加些花生油搅拌均匀。 -
3萝卜切条，放入汤锅，开大火，加盐，干炒一下，让萝卜入味出水。 -
4加水，烧开。 -
5烧开后，准备加牛肉丸。 -
6小火下肉丸，用勺子舀成小肉丸下锅即可，如果对形状要求高，可用手搓圆。 -
7丸子漂浮上来就是熟了，可以多煮一会，让肉味浸入汤中。 -
8加葱花摆盘，非常好喝。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱