“夏天到了，烧茄子是家人都很喜欢的一道菜。一般烧茄子都是把茄子先挂糊过油，现在都要求健康饮食，试试这款少油版的烧茄子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
少油版烧茄子的做法步骤
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1准备食材 -
2茄子切块，（注意皮不要切断，要不烤好后不好取茄块），烤盘辅上油纸，放上切好的茄子
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3烤箱210度上、下火，先预热3分钟，再入茄子
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4烤20分钟，茄子里的汁水基本上烤干
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5取下茄块
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6西红柿、洋葱切块，蒜苔切段，姜切碎粒备用
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7热锅加少许花生油，先加入洋葱
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8洋葱变透明，加入西红柿
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9炒出红油，加入蒜苔，翻炒均匀，加入盐、白糖、醋调味（喜欢汤汁多些的，可以适当加些开水，吃米饭很配饭）
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10加入烤好的茄块，翻炒均匀
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11出锅装盘。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
素菜