食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉酱烧老豆腐的做法步骤
-
1准备原料 -
2老豆腐洗净切块。 -
3不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。 -
4放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。 -
5准备一碗高汤。开大火倒入锅内。 -
6大火烧开改中小火闷烧几分钟。 -
7调入鲜酱油。 -
8一勺豆豉。 -
9再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。 -
10装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。
小窍门
高汤是自己熬的大骨汤，没有加盐，如果高汤中有盐分了豆腐内就无需再放盐。没有高汤可用清水代替。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 巫婆的手指头
- 麻辣粉丝鸡腿
- 搞怪饼干
- 蜘蛛饼干
- 蒸苹果
- 海底椰炖苹果
- 黄豆嘴儿炒萝卜茧
- 魔芋麻辣鸡
- 腌萝卜
- 椒盐千层蒸饼
- 白果粥
- 萝卜盒子
- 天气渐凉，来一碗十谷米粥暖暖身吧
- 疙瘩辣菜
- 辫子肉松吐司（一次性发酵）
- 菠菜肉丝
- 凉拌莴苣
- 蛋奶排包
- 冬瓜丸子汤
- 鸡蛋韭菜早餐饼
- 芝麻酱花式面包
- 蘑菇韭菜小炒
- 卡仕达酱
- 馒头
- 家常炖菜
- 知幾其神
- 知彼什么什么的成语
- 知彼知己
- 知往什么什么的成语
- 知往鉴今
- 知微什么什么的成语
- 知微知彰
- 知微知章
- 知心什么什么的成语
- 知心可腹
- 知心着意
- 知心知意
- 知必什么什么的成语
- 知必言，言必尽
- 知恩什么什么的成语
- 和范监簿 其二（宋·释重显）
- 和范省元（宋·陈宓）
- 和范石湖咏双莲三首（宋·袁说友）
- 和范秘书宿省中作（唐·喻坦之）
- 和范秘书襄阳旧游（唐·李频）
- 和范肯堂兼示李刚己（清末民国初·俞明震）
- 和范至能元日（宋·项寅宾）
- 和范至能参政寄二绝句（宋·杨万里）
- 和范至能舍人农圃堂韵（宋·周必大）
- 和范舍人书怀（宋·陆游）
- 和范舍人永康青城道中作（宋·陆游）
- 和范舍人病后二诗末章兼呈张正字（宋·陆游）
- 和范茂才（宋·陈宓）
- 和范蜀公题蜀中花图（宋·韩绛）
- 和范迁善见寄三首（宋·吴芾）
- 赤道东印度洋和孟加拉湾区域海洋水文图集(2020-2022)
- 飞向太空港+呼兰河传(全2册)
- 线性代数2020-2021高校期末真题试卷精解精练
- 崔永元:名师作文课(基础篇+实战篇)(全2册)
- 深圳健康产业发展报告 2021
- 神奇的基因工程
- 全A课时作业本 数学 4年级上册 XS
- 消化道肿瘤诊治
- 文化昆明 宜良
- 统计学(第3版)
- 如何让大象从秋千上下来
- 近代汉语研究(第3辑)
- 中国特殊食品产业发展蓝皮书
- 岩土静力载荷试验规程 YS/T 5218-2018 备案号: J105-2019
- 基于属性值的概率语言多属性决策方法