食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉酱烧老豆腐的做法步骤
-
1准备原料 -
2老豆腐洗净切块。 -
3不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。 -
4放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。 -
5准备一碗高汤。开大火倒入锅内。 -
6大火烧开改中小火闷烧几分钟。 -
7调入鲜酱油。 -
8一勺豆豉。 -
9再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。 -
10装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。
小窍门
高汤是自己熬的大骨汤，没有加盐，如果高汤中有盐分了豆腐内就无需再放盐。没有高汤可用清水代替。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 红绿豆糖水
- 鸡蛋米老头
- 酸奶蛋糕
- 牙签肉
- 烫面鸡蛋韭菜盒
- 手工小花面包
- 酱香饼
- 奶酪戚风蛋糕
- 玫瑰戚风蛋糕
- 肠仔炒豌豆
- 青瓜虾盅
- 千叶纹戚风卷
- 蓝带学院 戚风蛋糕 6-7寸
- 宝宝辅食 香菇鸡肉小蛋饼
- 红豆莲子汤
- 过桥米线
- 想吃番茄，再丢个肉丸进去【番茄肉丸汤】
- 凉拌猪耳朵
- 心形椰蓉包
- 黄瓜拼盘
- 家常鱼
- 可乐鸡翅
- 小炒鸡胗
- 蛋黄酥
- 火龙果蛋糕卷
- grackle
- grad
- gradable
- gradate
- gradation
- grade
- graded
- grade point
- grade point average
- grader
- -grader
- grade school
- gradient
- grading
- grad school
- 酴醾花（宋·薛季宣）
- 酴醾花（宋·韩维）
- 酴醾花（宋·高文虎）
- 酴醾花（宋末元初·方回）
- 酴醾菊（宋·史铸）
- 酴醾菊（金·宋九嘉）
- 酴醾轩雨中二首（宋·刘攽）
- 酴醾轩雨中（宋·刘攽）
- 酴醾金沙二花合发（宋·王安石）
- 酴醾阁（宋·郭印）
- 酴醾雨后（宋·薛季宣）
- 酴醾香（元·无名氏）
- 酴醾香（元·王哲）
- 酴醾（宋·严粲）
- 酴醾（宋·冯时行）
- 图说茶道茶艺一本通(附光盘)
- 存在主义世界的幸福--写给心理治疗师的哲学书
- 现代服装经典版型设计
- 食品生物化学(高等职业教育十二五规划教材)
- 面点原料知识(中等职业教育旅游服务类专业教材)
- 药物分析检测技术(高等职业教育十二五规划教材)
- 白酒生产技术(高等职业教育生物技术类专业系列教材)
- 包装设计(全国高等院校艺术设计专业规划教材)
- 食品安全性与质量控制(第2版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 陶瓷鉴定基础(全国高等院校工艺美术专业应用型特色教材)
- 图说鉴茶泡茶一本通(附光盘)
- 存在主义心理咨询
- 小学品格教育主题活动设计(三四年级适用)
- 中式面点工艺(附光盘第2版全国高等职业院校餐旅类专业教改教材)
- 澳门博彩业与经济适度多元化