网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
乌米甜酒酿
释义
“今年用乌米饭来做酒酿,换换新吃法。”
食材明细
主料
白糯米
500g
乌饭叶
适量
辅料
甜酒曲
2g
糟香 口味
技巧 工艺
数天 耗时
普通 难度
乌米甜酒酿的做法步骤
1
乌饭叶加水打碎,滤出汁液,放入糯米浸泡一天一夜。
2
放到铺了屉布的蒸格上,用手指插些小孔便于受热均匀,冷水上锅蒸35分钟左右。
3
蒸好的乌米饭透明无夹生,晾凉。
4
用适量冷开水把乌米饭搓散。
5
甜酒曲用水融化。
6
米饭温度凉到30度以下时倒入酒曲水拌匀。
7
放到干净无油的大盆里压实,中间挖一个孔便于观察出酒情况,密封放温暖处发酵。
8
密封放在温暖处发酵两天,打开盖子有浓浓的香味,出酒很多了,盛出放到干净的瓶子里,放在冰箱里冷藏保存。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 甜品
随便看
番茄烧豆腐
绿丝黄金豆~酸甜花生拌苦苣
消暑~绿豆糕
桑葚果酱
芦蒿炒香肠
拼瓜
吮指香辣虾
干果青笋兔肉
黄瓜蘸酱
锅巴虾仁
卤水猪肝
青椒洋葱炒鸡肉
炒粉干
香葱苏打饼干
鸡蛋葱油饼
纯天然绿色玉米饼
青菜土豆肉骨汤
香葱香菇五花肉炒黄豆芽
榨菜五花肉炒蚕豆
黄花菜青菜小蹄髈汤
毛豆炒西红柿
奶香葡萄干冰淇淋
雪菜蚕豆豆腐羹
鲜素鸡烧牛蛙
冰糖雪梨果酱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 5:23:03