食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干炸带鱼的做法步骤
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1带鱼一条。 -
2带鱼治净，备葱、姜。
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3带鱼切成斜段，备八角、花椒盐。
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4带鱼纳碗，放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角（掰开）。
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5带鱼腌十分钟，备蛋液和淀粉。
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6带鱼沾蛋液再拍上淀粉，入热油锅中火炸制。
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7带鱼呈金黄色，酥香成熟时捞出沥油。
使用的厨具：平底锅
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