食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
爽口冻冻肉的做法步骤
-
1备食材。 -
2肉皮洗净用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，倒白酒，烧开后煮十分钟。
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3用刀剔除肉皮上的肥肉，用镊子将猪毛拔干净，肉皮切成细丝。
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4用流水冲几遍。
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5肉皮放入电压力锅，加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包。
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6按蹄筋键。
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7炖好的肉皮与汤汁。
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8连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时。
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9切成片，浇上味汁即可。
使用的厨具：电压力锅
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