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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
调料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,冷水下锅。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    水开,焯出血末,捞出排骨,把水倒掉。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    准备配料。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    再次装冷水,下所有调料,下排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    加入料酒。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    大火烧开,中火炖30分钟,关火。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    再次把排骨捞出,汤倒在盆中备用,准备点葱花。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    热火烧油,下葱花和排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,加入味极鲜酱油。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    加入老抽。
  • 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    加两小勺糖,翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    倒入之前的汤汁。
  • 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    中火炖15分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤:14
    14
    收汁,关火。
  • 红烧排骨的做法步骤:15
    15
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/10 15:51:36