食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净，冷水下锅。 -
2水开，焯出血末，捞出排骨，把水倒掉。
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3准备配料。
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4再次装冷水，下所有调料，下排骨。
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5加入料酒。
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6大火烧开，中火炖30分钟，关火。
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7再次把排骨捞出，汤倒在盆中备用，准备点葱花。
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8热火烧油，下葱花和排骨。
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9翻炒均匀，加入味极鲜酱油。
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10加入老抽。
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11加两小勺糖，翻炒均匀。
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12倒入之前的汤汁。
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13中火炖15分钟。
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14收汁，关火。
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15出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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