食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒鸡蛋的做法步骤
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1蒜薹洗净切段,鸡蛋加少许盐搅拌均匀 -
2锅里放油,油热倒入蛋液,炒熟后盛出 -
3放点油,下蒜薹翻炒 -
4断生后加点盐，翻炒均匀 -
5倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可
小窍门
1、在第4步就放盐的目的是让蒜薹咸味均匀。
2、如果在第5步，放入炒好的鸡蛋后放盐，鸡蛋就会沾上盐，会更咸的，味道不均匀
2、如果在第5步，放入炒好的鸡蛋后放盐，鸡蛋就会沾上盐，会更咸的，味道不均匀
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜