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诗文 旅途小零食糖霜杏仁
释义
旅途小零食糖霜杏仁的做法
“这个复活节我们一家子去东欧旅行,旅途中总要吃一点零食解解馋。带什么零食呢?想了想,决定做糖霜杏仁一解我们的馋虫。因为杏仁营养好,糖霜杏仁更加可以在旅途中为我们补充体力。”

食材明细

主料
  • 大杏仁 150克
辅料
  • 白砂糖 100克
  • 清水 200克
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

糖霜杏仁的做法步骤

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:1
    1
    大杏仁放在锅里用小火炒熟,然后晾凉备用。(也可以放在烤箱中层,上下火150度,烤20分钟)
  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:2
    2
    锅中放糖,然后加人200克的清水,用小火熬。
  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:3
    3
    用小火一直熬到锅中的糖水出现大水泡,并且水变稠。
  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:4
    4
    然后把炒熟的杏仁倒入糖水中。
  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:5
    5
    在锅中不断翻拌杏仁,直到糖水变少。
  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:6
    6
    接着趁热把杏仁倒在不容易被粘住的容器中,摊平晾凉后,杏仁变硬糖水变白色的糖霜即可。

小窍门

1.熬制糖水的时候要用小火,然后不断地搅拌直至糖水出现大水泡。

2.杏仁需要炒熟这样会比较香和脆。

3.炒杏仁时一定要用小火,否则杏仁很容易被炒焦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:46:56