食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
南昌风味剁椒的做法步骤
-
1小米椒洗净。 -
2擦干水，晾干。 -
3切碎。 -
4大蒜去皮切成细末。 -
5将蒜末与辣椒末混合，拌匀。 -
6放40克盐，大概是两汤匙。 -
7再放10克鸡精（也可不放），拌匀。 -
8放20毫升香油。 -
9再放2大勺高度数白酒。 -
10装在干净、干燥的容器中，不要全部塞满，要留一点一点空间，最后封口前要在表面再撒一层盐，浇一层香油和白酒（各种大概1小勺的量，1小勺7.5ml）。 -
11封好的剁椒放在室内阴凉通风处放置半天，然后放入冰箱，2-3天后就可以拿出来食用了！
所属分类：
自制酱料
赣菜
江西小吃
- 丝瓜酱瓜烧毛豆
- 秋葵芦笋
- 凉粉
- 开胃凉拌菜--凉拌秋葵
- 湖南小吃 麻辣藕片
- 豆角拌金针菇
- 《土豆虾泥饼》
- 粉蒸排骨
- 《锡纸花甲粉》
- 形色兼备的心形杯子凉粉
- 豆角肉丁蒸包
- 桂圆干
- 家烧粉丝小黄鱼
- 凉拌金针菇
- 蜜汁叉烧肉
- 北海道戚风蛋糕
- 冬瓜蒸肉沫
- 浓香蛋挞
- 紫苏炒河蚌
- 尖椒猪肉炒酸菜
- 紫菜牡蛎汤
- 海菜包子
- 糯玉米豆浆
- 干贝冬瓜汤
- 酱鸡翅根
- 不齿于人
- 不齿什么什么的成语
- 不龟什么什么的成语
- 不龟手药
- 与世什么什么的成语
- 与世俯仰
- 与世偃仰
- 与世推移
- 与世无争
- 与世无竞
- 与世沈浮
- 与世沉浮
- 与世浮沉
- 与世长存
- 与世长辞
- 襟带江湖楼为仲山都宪作（明·王鏊）
- 襟风（明·郭之奇）
- 西七寺（宋·方信孺）
- 西上经灵宝观（唐·孟郊）
- 西上罕岭（宋·陈著）
- 西上辞母坟（唐·陈去疾）
- 西上（宋·沈辽）
- 西上（清·丘逢甲）
- 西丘夕照（元·胡助）
- 西丘怀古（明·韩上桂）
- 西丘（宋·李廌）
- 西东晋十五帝（明·郭之奇）
- 西乌夜飞（明·张宁）
- 西乌夜飞（明·王世贞）
- 西乌夜飞（明·王伯稠）
- 李子树上的男孩(精)
- 东方心理学(精)/车文博文集
- 人本主义心理学元理论(精)/车文博文集
- 弗洛伊德主义(精)/车文博文集
- 中外哲学心理学比较思想史(精)/车文博文集
- 李叔同当湖书印文辑(上中下)(精)
- 宋韵今风(杭州画院三十周年)(精)
- 清风出岫(邵斌书画作品集)
- 记忆绍兴(2014)
- 金东印象(共3册)
- 播芳六合(西泠印社中国书画名家精品展作品集1)(精)
- 圆霖法师书画集(精)
- 东南佛国风景/东南佛国文化传播丛书
- 嘉靖海盐县志(共2册)(精)
- 韩登安印存