“福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。
葱爆肉丝就是一款很惹味的福建小菜，葱味浓郁、肉质滑嫩、色泽鲜艳。”

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• 赠薛东湖（宋末元初·牟巘）
• 赠薛内史诗（隋·杨素）
• 赠薛剑公（明末清初·陈子升）
• 赠薛勋下第（唐·赵嘏）
• 赠薛君佐秀才（明·徐熥）
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• 赠薛宝臣疏梅冻雀图并以颂之（金末元初·段克己）
• 赠薛总管弃官从□（宋·陈著）
• 赠薛慰农观察二首（清末民国初·金武祥）
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