“胃口不好的夏季，做上一碗清淡鲜美的汤品也是很好选择，蛤蜊豆腐就是完美的搭配，再加点海鲜菇就更鲜美了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
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1准备的原料。 -
2葱，生姜剁碎，海鲜菇去根。
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3豆腐切块，水烧开，加少许的盐，下豆腐大火烧十几秒捞出。
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4再直接下入蛤蜊烧到壳打开。
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5热锅凉油，煸炒葱，姜，海鲜菇几十秒。
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6加入豆腐，清水烧开。
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7再下入蛤蜊烧开。
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8加盐，胡椒粉调味就可以。
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9最好撒点葱花。
小窍门
1.豆腐汆水可以去除豆腥味。蛤蜊汆水为了防止有泥沙，影响烫的品质。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜