“平时我们家吃米饭还是比较少的，都要剩下些，没想到吃这个居然饭不够，老耿说难得我要吃这么多的米饭，一个劲的让我，难为情的！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2五花肉加葱，姜，清水煮开。
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3五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。
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4热锅凉油，葱头炸成焦黄色捞出。
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5锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄。
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6加入料酒，海鲜酱，老抽，香叶，八角。
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7翻炒均匀。
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8加入清水，生抽，白糖，鸡蛋煮开。
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9盖小火炖1小时左右。
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10卤肉浇头就做好了！
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11水烧开，加少许的盐，下入芦笋汆烫几十秒。
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12盛好米饭，配上卤肉浇头，鸡蛋从中间切开，再加点芦笋，卤肉饭，完工！
小窍门
1.卤肉中没加盐，要稍微淡些，拌饭才不太咸。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜