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诗文 糖不甩
释义
糖不甩的做法
“糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 250克
辅料
  • 红糖 半碗
  • 冰糖 适量
  • 花生米 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖不甩的做法步骤

  • 糖不甩的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 糖不甩的做法步骤:2
    2
    糯米粉加清水揉成面条醒十分钟。
  • 糖不甩的做法步骤:3
    3
    花生米烤箱150度20分钟左右烤熟。
  • 糖不甩的做法步骤:4
    4
    醒好的面条分剂子再搓圆待用。
  • 糖不甩的做法步骤:5
    5
    烤好的花生米去皮,用擀面杖压碎。
  • 糖不甩的做法步骤:6
    6
    水烧开,下入糯米圆子烧开。
  • 糖不甩的做法步骤:7
    7
    再将圆子下入煮好的红糖和冰糖的水中,大火烧到浓稠就可以。
  • 糖不甩的做法步骤:8
    8
    最好撒上花生碎就可以。

小窍门

要想做好的圆子还是形状比较饱满些,和面是烧加些水,和好的面团比较硬就可以。
使用的厨具:烤箱、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 甜品   粤菜  
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更新时间:2025/3/18 19:12:34