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诗文 罗勒烧黄鱼
释义
罗勒烧黄鱼的做法
“夏季是罗勒的生长旺季,轻轻一碰,手上都留有罗勒的独特香味,和黄鱼红烧,去腥增香效果好!”

食材明细

主料
  • 黄鱼 1条
  • 罗勒 100克
辅料
  • 适量
  • 1块
  • 蒜头 1只
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

罗勒烧黄鱼的做法步骤

  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:2
    2
    黄鱼处理干净,蒜头去皮,葱,姜切碎。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,将黄鱼煎成两面金黄色盛出。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:4
    4
    再将处理好的葱,姜,蒜下入油锅炒出香味。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:5
    5
    下入黄鱼,料酒,生抽,老抽,白糖,少许的白糖烧开,改小火炖十分钟左右。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:6
    6
    再撒入罗勒叶,烧开。
  • 罗勒烧黄鱼的做法步骤:7
    7
    香味浓郁的罗勒烧黄鱼就做好了。

小窍门

煎鱼的时候要哦热锅凉油,待鱼皮已经煎成金黄色的脆壳再翻动,这样不容易沾锅,也不容易碎。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:01:55