食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 奶香小馒头
- 螃蟹月饼
- 蛋黄酥
- 芝士焗地瓜
- 萝卜蒸肉卷
- 时蔬疙瘩汤
- 香肠面包卷
- 鸵鸟蛋羹
- 水煮圆肠意大利面
- 蜂蜜姜茶
- 营养健身餐
- 春菜排骨煲
- 虾仁炒苦瓜-海鲜
- 水煮肉片
- 水煮鱼片
- 快手早餐发面饼
- 鸵鸟肉小笼灌汤包
- 酸豇豆炒饭
- 家庭版蛋挞
- 鸵鸟肉馅烫面蒸饺
- 牛尾骨炖土豆
- 炸鸡翅根
- 鸵鸟蛋炒苦瓜
- 香菇腊肉生煎包
- 酸汤肥牛片
- hackney carriage
- hackneyed crossword clue
- hackneyed trite cliched mawkish
- had apple
- hadassah ecard
- hadassah meaning
- hadassah medical center
- hadassah stefansky
- had a tour
- had been sold
- had better
- had breakfast
- haddam bridge
- haddam connecticut
- haddock chowder
- 咏怀吴中先哲赠别受之孝廉七章（并序） 徐（明·何允泓）
- 咏怀呈诸同社（明·佘翔）
- 咏怀四律（清末民国初·巨赞）
- 咏怀四首（明·欧大任）
- 咏怀四首（明·袁中道）
- 咏怀四首（清·洪繻）
- 咏怀四首（清·马仲琛）
- 咏怀堂故址（清·钱枚）
- 咏怀寄皇甫朗之（唐·白居易）
- 咏怀寄知己（唐·齐己）
- 咏怀寄秘阁旧僚二十六韵（唐·李商隐）
- 咏怀寄赵君（元·曹伯启）
- 咏怀拟长吉体（清末民国初·曹家达）
- 咏怀效李白（明·袁宗道）
- 咏怀旧隐十五首 （元·吴当）
- 野人
- 孤独的生活/萧红代表作系列
- 红白蓝灰黑黑(精)
- 身份(精)
- 重返西游记(一个中国背包客在印度的游行日子全彩图文本)
- 笔尖下的西藏
- 特种兵在行动(5闪电行动)
- 特种兵在行动(6光荣使命)
- 特种兵在行动(7保卫海岛)
- 特种兵在行动(8突出重围)
- 九月寓言/张炜长篇小说年编
- 古船/张炜长篇小说年编
- 天堂西
- 迪奥传奇花园
- 理性看齐心办(理论热点面对面2013)