食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 肉松手撕面包
- 酸辣粉
- 粉丝鸡汤
- 沙茶香煎豆皮金针菇卷
- 西红柿炒蛋
- 大葱炒肉
- 香辣蒸豆干
- 红烧猪肉
- 羊蝎子
- 脆肠鸡爪米线
- 红果家菜谱之番茄酸汤鱼
- 红果家菜谱之番茄煮大虾
- 红烧鸡翅中
- 咖喱土豆鸡块
- 排骨鲜虾面
- 虾仁粉丝豆皮包
- 冰糖黄桃
- 焦米
- 蔓越梅亚麻籽雪花酥
- 虾高汤
- 红豆薏仁红薯米糊
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 香菇炒青菜
- 豆豉蒜香茄子
- 人鼠什么什么的成语
- 亿万什么什么的成语
- 亿万斯年
- 亿什么一什么的成语
- 亿什么万什么的成语
- 亿什么什么中的成语
- 亿什么什么年的成语
- 亿什么什么心的成语
- 亿什么什么苦的成语
- 亿什么什么谗的成语
- 亿什么信什么的成语
- 亿什么屡什么的成语
- 亿什么斯什么的成语
- 亿兆一心
- 亿兆什么什么的成语
- 思归（宋·傅察）
- 思归（宋·储泳）
- 思归（宋·冯时行）
- 思归（宋·刘攽）
- 思归（宋·周弼）
- 思归（宋·喻良能）
- 思归（宋·宋祁）
- 思归（宋·宋祁）
- 思归（宋·宋祁）
- 思归（宋·张纲）
- 思归（宋·戴复古）
- 思归（宋·晁说之）
- 思归（宋·洪皓）
- 思归（宋·王令）
- 思归（宋·王十朋）
- 指数基金定投(普通人的低风险理财之路)
- 高中地理(考点必刷题新高考版)/蝶变高考
- 弯腰是一种智慧
- 2023中国票据市场发展报告
- 高管团队社会责任取向、战略选择及其企业绩效关联机制研究
- 小学数学应用题详解巧练(2年级)
- 坚持党对一切工作的领导/新时代新思想论丛
- 熔断与重塑(1991-2021俄罗斯教育30年发展史)
- 应用题卡(6下BS全彩版)/计算小能手
- 智能网格预报技术论文集
- 古都(精)
- 图神经网络(基础前沿与应用)
- 红楼人物心理探真
- 公路工程识图与预算快速入门/建设工程识图与预算快速入门丛书
- 疾病医疗考古初探(新疆青铜时代至早期铁器时代)