食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 芥菜咸蛋滚肉片汤
- 糖油粑粑
- 白菜蒸包
- 蒸玉米粉蛋糕
- 炒腰果
- 鸡肉香菇粥
- 香肠卷
- 咸猪骨菜干粥
- 小南瓜炒香菇
- 黑木耳蛋饺花菜
- 腰果蔬沙拉
- 杂粮粥
- 黄金馒头粒
- 黄焖鸡
- 焦糖爆米花
- 面筋烧望潮
- 板栗蒸鸡翅
- 祥瑞妈咪美食控：祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花
- 家常菌丝
- 麻薯馒头
- 糯米烧卖
- 消灭家里山药～补气又暖胃的山药糊糊
- 青椒包菜炒粉条
- 香椿炒鸡蛋
- 响油菜芯
- draw a salary
- draw at
- draw away
- draw back
- draw blood
- drawbolt closure latch
- drawbridge apartment
- drawbridge villas pocomoke
- draw fire
- draw for
- draw in
- drawing back a few paces
- drawing board
- drawing from
- drawing games
- 送卢少府之任巩洛（唐·李洞）
- 送卢少府使入秦（唐·孟浩然）
- 送卢少府赴延陵（唐·李颀）
- 送卢尚书赴灵武（唐·张蠙）
- 送卢山人二首（宋·杨万里）
- 送卢山客（明·韩上桂）
- 送卢川归新兴（明·湛若水）
- 送卢左司赴阙舟中口占（宋·沈与求）
- 送卢师邵（明·杨慎）
- 送卢廷佐还金陵得印字（明·徐庸）
- 送卢弋阳景宣诗（魏晋·潘尼）
- 送卢弘本浙东觐省（唐·张祜）
- 送卢彻之太原谒马尚书（唐·司空曙）
- 送卢德水漕使于京口（明·范景文）
- 送卢思仁祠部抗疏归田（明·王弘诲）
- 卡车(精)/威廉的神奇车库
- 子夜(青少版)
- 火车船和飞机(精)/威廉的神奇车库
- 图解李嘉诚全书(全彩图解典藏版)
- 猎人笔记
- 浮生六记(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
- 流浪者之歌(永夜森林)
- 投资精要(精)
- 生活本来有趣(精)
- 幼儿认知猜猜书：谁的颜色
- 方位和时间(超人总动员2)/好玩的数学游戏书
- 情商高就是会说话
- 养老服务信息化认知与实践(养老服务信息化优秀案例汇编)
- 刺客信条(黑旗艺术设定集)(精)
- 影子(名师讲读版精美彩插)/青少年整本书阅读书系