食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 开洋烧土豆
- 豌豆咸菜星星年糕汤
- 小南瓜炒虾皮
- 春天里的必吃榜－油焖春笋炒肉丝
- 蒜蓉茼蒿
- 蛋挞皮香蕉派
- 俄罗斯黑麦列巴
- 十三香香辣小龙虾
- 腊肉炒瓜片
- 清炒上海青
- 发芽葱发面饼
- 龙骨丸子海带汤
- 蒜香苋菜
- 草菇烧豆腐
- 酒酿元宵玉米羹
- 鸡肉丸子豆腐汤
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 锅塌豆腐
- 芒果奶球
- 西芹炒鸡翼
- 香芋浇汁豆腐脑
- 儿童版香菇油菜
- 凉拌桑叶
- 家常版麻辣酸菜鱼
- 孜然狼牙土豆
- 阴刻什么什么的成语
- 阴天转多云用英语怎么说
- 阴奉什么什么的成语
- 阴奉阳违
- 阴山什么什么的成语
- 阴山背后
- 阴差什么什么的成语
- 阴差阳错
- 阴惨什么什么的成语
- 阴惨阳舒
- 阴曹什么什么的成语
- 阴曹地府
- 阴服什么什么的成语
- 阴服微行
- 阴柔什么什么的成语
- 北还入浙偶成（明·张煌言）
- 北还登汉阳北原题临川驿（唐·柳宗元）
- 北通州道中（清·邵济儒）
- 北道题壁（清·黄道让）
- 北邙古墓（唐·宋之问）
- 北邙吊古（明·邓云霄）
- 北邙山临望洛阳城（明·欧大任）
- 北邙山怀古（当代·熊盛元）
- 北邙山歌（元·乃贤）
- 北邙山歌（清·张庚）
- 北邙山（唐·吴商浩）
- 北邙山（唐·罗隐）
- 北邙山（宋末元初·汪元量）
- 北邙山（明·陈琏）
- 北邙山（清·张坦）
- 经济数学基础(第3版上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 景物速写(清华大学美术学院设计专业基础课系列教材)
- 中国近现代服装史(服装史论系列教材服装高等教育十一五部委级规划教材)
- 生产与运作管理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 搏流英语扩展教程(附光盘3普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 服装产业设计师(第5版)/国际服装丛书
- 社会研究方法基础
- 金融学(高等学校金融学专业主干课程教材)
- 大家国学(叶圣陶卷)
- 计算机体系结构实验教程(高等学校计算机实践教学系列教材)
- 公共性二十讲/大家西学
- 高级数据库技术与应用(高等学校计算机科学与技术系列教材)
- 宗教理论与宗教政策(21世纪全国民族地区院校协编教材)
- 周易二十讲
- 孙子二十讲