食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾球的做法步骤
-
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线 -
2将虾肉剁成泥，越细越好。 -
3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀 -
4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌 -
5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状 -
6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球 -
7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟 -
8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁 -
9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可
小窍门
1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾球会比较有弹性，口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
夏季食谱
- 凉拌豇豆
- 艾叶煎蛋
- 红烧酿豆腐
- 蜜汁烤鸭腿
- 瘦身芦笋芹菜汁
- 桑葚奶昔
- 排骨炖豆角土豆
- 排骨豆角焖面
- 宫保鸡丁
- 蒜拌茄子
- 红烧牛肉面
- 博子酸甜口宫保鸡丁
- 蟹柳土豆泥竹炭面包卷
- 日月套餐～土豆咖喱牛肉饭
- 咖啡小吐司
- 田菜汤
- 腐乳鸭腿
- 洋葱炒鸡蛋
- 香菇烧豆腐
- 菌类肉丸汤
- 酸菜肥肠
- 桑椹果酱
- 燕麦马芬
- 蒲公英菠菜牛肉水饺
- 香栗肉
- chocolate chip cookie
- chocolate chip cookies
- chocolate cream pie
- chocolate eggs
- chocolate mousse
- chocolate pie
- chocolate pudding
- chocolate soap
- chocolate sundae
- choir chorus
- choir practice
- choke back
- choke cable
- chokecherry plant
- choke collar
- 集英殿立侍观进士唱名六首（宋·张镃）
- 集英殿考试酬唱 其三（宋·黄裳）
- 集英殿考试酬唱 其五（宋·黄裳）
- 集英殿考试酬唱 其五（宋·黄裳）
- 集英殿观先帝御容（宋·刘攽）
- 集英殿赐百官宴以雨放（宋·梅尧臣）
- 集英殿赐第出马上口占（宋·王之道）
- 集英殿赐进士及第恭谢诗（宋·文天祥）
- 集药洲芙蓉花下怀何七李四（明·伍瑞隆）
- 集菊花下忽忆亡友谢两周吴北窗凄然有感（清·潘柽章）
- 集菩提坛示定通上人（明·李义壮）
- 集著尚书偶成（宋·陈文蔚）
- 集虚书院（宋末元初·仇远）
- 集袁王二学士诗为首二句祖常足成之（元·马祖常）
- 集西塔寺怀亡友汪信民以言念君子温其如玉为（宋·谢逸）
- 我的第一套认知贴纸书(共9册)
- 观剧关心
- 文学经典的会通研究
- 日常生活行为伦理学/当代中国社会道德理论与实践研究丛书
- 让你惊奇的十大动物/历史百科大惊奇
- 沙乡年鉴/统编版语文教材配套阅读丛书
- 光德里(郭小东文集)
- 空间启示录
- 不要再笑了裘裘(精)
- 吹小号的天鹅(注音版美好的春天)
- 西游记(无障碍阅读)/教育部新编语文教材推荐阅读
- 换了脑袋的老鼠(一个关于读书的故事)/亲爱的笨笨猪系列图画书
- 哈农钢琴练指法/钢琴家之旅丛书
- 俄国社会经济史(精)/专题史丛书
- 财务共享服务(第2版)/财务云丛书