食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备食材，里脊肉提前切好的。 -
2将各种配菜切丝，里脊肉切丝，蒜切末备用，切好的里脊肉，加入蛋清，料酒，淀粉，适量盐，胡椒粉腌制十分钟。 -
3另取一只小碗，依次放入白糖，醋，淀粉，生抽，适量水，调成碗汁。 -
4腌制好的里脊肉入锅炒至变色捞出。 -
5另起锅热油，放入郫县豆瓣酱，蒜末，炒香。 -
6倒入配菜翻炒均匀。 -
7加入炒好的肉丝，倒入刚调好的碗汁。 -
8翻炒一会，大火收汁，美食完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 平菇炒白菜
- 清炖晶鱼
- 葵花籽仁松球
- 胡萝卜土豆焖鸡翅根
- 肥羊片捞粉
- 白菜粉条炖火锅丸子
- 胡椒酱炒杏鲍菇
- 剁椒烧豆腐
- 青菜香菇包子
- 家常小炒牛肉
- 泡菜煎饼
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- 果干蒸蛋糕
- 胡萝卜豆腐包
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