食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备食材，里脊肉提前切好的。 -
2将各种配菜切丝，里脊肉切丝，蒜切末备用，切好的里脊肉，加入蛋清，料酒，淀粉，适量盐，胡椒粉腌制十分钟。 -
3另取一只小碗，依次放入白糖，醋，淀粉，生抽，适量水，调成碗汁。 -
4腌制好的里脊肉入锅炒至变色捞出。 -
5另起锅热油，放入郫县豆瓣酱，蒜末，炒香。 -
6倒入配菜翻炒均匀。 -
7加入炒好的肉丝，倒入刚调好的碗汁。 -
8翻炒一会，大火收汁，美食完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜虾豆腐饼
- 锅塌豆腐
- 山药芋泥月饼
- 牛油果培根三明治
- 秀珍菇炒番茄
- 蚝油凤爪
- 家常卧蛋
- 蚝油冬瓜
- 上汤娃娃菜
- 香干韭菜牛肉
- 红烧鸡肉
- 清蒸梭子蟹
- 麻辣香锅
- 金蒜粉丝虾
- 韭菜鸭蛋卷饼
- 虾味球炒生菜
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- 花生酱芝士煎吐司
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