“一直对手擀面情有独钟，以前总以为擀面条太麻烦，这次做起来还是蛮快速的，比起买的挂面多不了多少时间。味道上却强很多！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉手擀面的做法步骤
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1准备的原料。 -
2牛腩加葱，姜片，清水烧开。
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3红糖加热炒成焦糖色，加入葱，姜，海鲜酱，辣椒酱，汆好的牛肉，香叶，八角，花椒。
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4翻炒均匀上色。
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5加入清水，生抽，白糖烧开。
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6改小火炖2小时左右。
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7面粉加少许的盐，慢慢加入清水和成絮状。
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8再揉成光滑的面团醒半小时。
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9擀成薄片。
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10折叠切丝。
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11斗散就可以。
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12水烧开，加少许的盐，下入面条，芦笋烧开。
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13面条捞出，再加点烧好的牛肉就可以。
小窍门
1.面粉加盐做好的面条更劲道。
2.擀面皮的时候撒点生粉不容易粘。
2.擀面皮的时候撒点生粉不容易粘。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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