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诗文 蒸杏鲍菇
释义
蒸杏鲍菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1根
料汁
  • 大蒜 4瓣
  • 生姜 1片
  • 李锦记蒜蓉辣酱 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 白糖 2g
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1小勺
  • 青辣椒 适量
  • 淀粉 2g
  • 红辣椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸杏鲍菇的做法步骤

  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    大蒜切末，取一半放炒锅中炒至金黄，另一半不炒。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱，一片生姜切丝。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    碗中加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖2g，
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把，这样比较好掌握。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    全部切完装盘待用。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    给每个杏鲍菇都浇一勺料汁。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    开水入锅蒸八分钟。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    2g淀粉加入一小勺水化开，将蒸好的杏鲍菇里的汤汁滗入锅中烧开，加入水淀粉烧开。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    将煮好的汤汁浇在杏鲍菇上撒香葱末。
  • 蒸杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    上桌。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 15:05:13