“最近在迷恋上粗粮的清甜，让我想起小时候姥姥做的干粮，玉米的清香，咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味，回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头，不是太成功，但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杂粮窝窝头的做法步骤
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1成品 -
2玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便，什么面都能买到。我用图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。 -
3酵母用温水化开 -
4把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？ -
5加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，盖上保鲜膜发酵一小时 -
6发好的面团揉成长条 -
7用刀切份 -
8全部揉成圆形 -
9套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形 -
10大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨 -
11呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。 -
12中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了 -
13完成了，样子差强人意，但味道我还是很满意地。因为就我自己吃，所以做的少。
小窍门
1我用的是粗玉米粉，这样口感比较粗糙，不喜欢可以换成细玉米粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜