诗文 | 小窍门解决没有厨房秤的烦恼-----奶香紫薯糯米糍 |
释义 |
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食材明细
奶香紫薯糯米糍的做法步骤
小窍门
*蒸紫薯的时候记得包保鲜膜,这样蒸好的紫薯不至于太水,活成馅的时候就不会太稀了。
*活糯米粉团和澄粉团的时候,水一定要一点一点放,活到没有干粉即可。 *包糯米糍的时候,手要沾水,这样能防止面黏手,沾油也可以,不过觉得沾水比沾油好。 *炼乳是甜的,所以我就没有另外加糖,如果大家喜欢甜的还可以加适量的糖。 小窍门找两个上下一般粗的透明水杯,这样一个杯子放满糯米粉,另外一个杯子放五分之一的澄粉就可以了,当然这个简易的小窍门只适合可以用量不是那么精确的小点心,不适合做西点这样需要用量特精确的东东哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
秋季食谱
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