“苦瓜，有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样，就是是因为味道苦。
有人喜爱苦瓜，说是吃了苦瓜能败火。
我也喜爱苦瓜，我喜爱的是苦瓜的“君子风范”，苦瓜的味道虽苦，但是，不论苦瓜和其它任何食材搭配，它从不把苦味染指给其它“伴侣”。所以苦瓜也俗称为“君子菜”。
今天做一道【蒜蓉苦瓜】，蒜的辛辣和苦瓜的苦，互不干扰。蒜白瓜绿，白绿相间，诱人开胃。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉苦瓜的做法步骤
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1苦瓜2根、大蒜1头。 -
2苦瓜去瓤，切抹刀片。 -
3大蒜切粒【切粒的口感有嚼头】。 -
4锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。 -
5将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，快速拌匀。 -
6摆入盘中，即可享用。
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