食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
-
1把所有食材都按标准准备好 -
2把水倒入酱料中，搅把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内拌均匀 -
3把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内 -
4将搅匀的酱料倒入高压锅内，用勺子将所有食材在高压锅内搅拌均匀，盖上高压锅盖 -
5把高压锅放在煤气炉上，点火，等高压锅开锅后，发出呲呲呲的声响后开始计时5分钟关火，然后把气阀拔掉，等高压锅内气体放完后，打开锅盖，平均倒入三个砂锅内，继续加热 -
6根据喜好加速干辣椒和青椒，大概半分钟后关火，即可食用。
小窍门
如果是冷冻的鸡，或者是鸡比较腥，在酱料和水混合时加入5毫升料酒。请严格按照比例制作，如果比例不对会造成味道出不来或干锅的危险。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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