食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
美式重乳酪蛋糕的做法步骤
-
1饼底材料，奶油面包一个 -
2捏搓成碎屑 -
3在6寸活底圆模中平铺一层，压实 -
4准备蛋糕体原料 -
5将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖 -
6用打蛋器打至顺滑无颗粒 -
7加入鸡蛋 -
8用打蛋器搅拌均匀 -
9加入低筋粉和酸奶油 -
10搅拌均匀 -
11加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉 -
12用橡皮刮刀拌匀 -
13倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡 -
14放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟 -
15取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模 -
16完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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