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诗文 家常韭菜盒子
释义
家常韭菜盒子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿 适量
配料
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 孜然粉 适量
  • 孜然 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常韭菜盒子的做法步骤

  • 家常韭菜盒子的做法步骤：1
    1
    准备好原料（里面忘记拍面粉了）。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：2
    2
    面粉里洒入少量的热水成雪花状后，再加入适量的清水揉成光滑面团，放置一旁饧30分钟。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散，火腿切成粒，待用。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：4
    4
    平底锅中下油，油热后下鸡蛋液炒香，在锅里用锅铲弄碎，铲起待用。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：5
    5
    火腿粒也放入平底锅中，炒香后铲起待用。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：6
    6
    韭菜洗净切碎，加入炒香的鸡蛋碎和火腿粒，再拌入适量的盐，孜然粉，鸡精和麻油，混合拌匀成馅料。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：7
    7
    面团饧发后，搓成长条，再切成比饺子面团大点的块。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：8
    8
    取一面团擀成圆薄片，放在一个小盘上，中间放入韭菜馅料。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：9
    9
    将面片对折，捏紧边缘。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：10
    10
    拿起用手编出花边。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：11
    11
    平底锅中放适量的油，排入韭菜盒子胚。
  • 家常韭菜盒子的做法步骤：12
    12
    用中小火慢慢焙至两面金黄色即可装盘（其间一面上色后，翻面盖上盖子焖一下）。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/6/16 13:28:56