“这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎，大人小孩都不能幸免，而且做法超级简单，十分钟就能搞定。家里有小朋友，或者来了小客人，迅速端出一盘待客小吃，绝对让你有面子啊。
美味的芝麻酥糖，以黑芝麻为主要原料，芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
黑芝麻酥糖的做法步骤
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1准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜； -
2再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减； -
3另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻； -
4锅置火上，大火烧热，转小火； -
5将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化； -
6迅速倒入黑芝麻翻拌； -
7翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可； -
8将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上； -
9用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平； -
10如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的筒子试试吧。
小窍门
1、全程小火，很小的火；
2、提前准备好干净的菜刀和案板；
3、白糖分量视个人喜好增减；
2、提前准备好干净的菜刀和案板；
3、白糖分量视个人喜好增减；
使用的厨具：炒锅
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